Sommer på Sydfyn er så mange dejlige ting.
For eksempel at sidde på en hyggelig havn og spise fisk, imens børnene løber rundt med fiskenet og fanger krabber.
Men hvor er de hyggeligste steder at sidde? Og hvor bliver der gjort noget særligt for at servere en virkelig god fisk?
Det får du fem bud på lige her 🧡
1) Spodsbjerg Kutterfisk
Første gang jeg var forbi Spodsbjerg Kutterfisk på havnen i Spodsbjerg, fik jeg den bedste varmrøgede laks, jeg nogensinde har smagt.
Måske var det fordi, den kom direkte fra røgeovnen og stadig var lun. Men siden har jeg også smagt deres fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade.
Og Jette og Kim kan altså noget der gør, at jeg gerne kører til Langeland efter fisk 😊
Selve spisestedet på havnen ser ellers ikke ud af meget, og der er desværre kun et enkelt bord udenfor i solen.
Men fiskekutterne lægger til lige ved siden af, og de leverer stort set al fisk til det lille røgeri, hvor der er gang i rygeovnen hver eneste dag.
Ud over røgvarer og fiskefrikadeller kan I også få stjerneskud og fisketapas, fisk&fritter og et lille udvalg af ferske, friskfangede fisk.
2) Faaborg Røgeri og Café
I Faaborg møder Line ind hver eneste morgen kl. 6 for at tænde op i røgeovnen, og det har hun gjort, siden hun overtog Faaborg Røgeri og Café som 21-årig.
Det var også hende, der blev landskendt under stormfloden i 2017, da hun kæmpede i døgndrift for at redde sit røgeri fra at blive oversvømmet.
Det er prisen for at have et røgeri med den fineste placering helt ned til kajkanten, hvor der er plads til 100 inde og ude.
Et super populært spisested, hvor Line og hendes hold af ansatte tænder op i røgeovnen to-tre gange om dagen for at kunne følge med bestillingerne.
Tip!
Kommer I forbi en onsdag i løbet af sommeren, er det fast tradition, at der er Veteranbilstræf kl. 18-21 ved røgeriet.
Og det er ikke bare flotte veteranbiler, der dukker op, men også klassiske motorcykler og knallerter, vintage campingvogne og fine, gamle traktorer.
Line er i øvrigt lært op af Ebbe Kalnæs, der i sin tid stod bag røgeriet i både Faaborg og Ærøskøbing.
Sortimentet de to steder er stadig næsten det samme, og ligheden mellem røgerierne på de to havne er ikke til at tage fejl af:
3) Prinsebroen i Marstal
Røgeriet i Ærøskøbing kender I sikkert, så i denne miniguide har jeg taget Prinsebroen i Marstal med i stedet.
Her kan I tage plads i jollen bag røgeriet og følge med i livet på havnen, imens I spiser jeres fisk.
Da jeg var forbi, fik jeg et fiskebræt med varmrøget laks, lakserillette og hellefisk med sennepsdressing, kapers, dild og syltede rødløg.
Dertil var der rugbrød, rygeostcreme og en dejlig salat med rødkål, æble og granatæblekerner.
En virkelig lækker anretning, der også kan tages med som madpakke, hvis I ikke spiser på stedet 😋
Røgeriet ligger få minutters gang fra færgelejet i Marstal, og på vej derhen kommer I forbi den lille, hyggelige fiskerihavn.
4) Jensen’s Fisk i Lundeborg
En anden hyggelig havn, hvor der stadig bliver fisket, er Lundeborg – og midt på havnen ligger Jensen’s Fisk.
Det er både en restaurant og et fiskeudsalg, hvor der bliver langet friske fisk og røgvarer ud gennem lugen.
I restauranten kan I få alt fra pil-selv rejer, røget sild og stjerneskud til varmrøget laks, ål og stegt kulmulefilet.
Men egentlig synes jeg, at spiseområdet oppe ved restauranten er lidt trist, så jeg tager helst et kræmmerhus fisk og fritter med ud på havnen.
Helt ned til beddingen er der langborde, hvor alle er velkomne til at sætte sig og spise, og der er altid en meget uformel og superhyggelig stemning.
Husk i øvrigt at pakke badetøjet, hvis I tager en tur til Lundeborg, for lige nord for havnen ligger en af Sydfyns allerbedste strande 🧡
5) Frederiksøens Fiskebar i Svendborg
I Svendborg kender de fleste nok Bendixens Fiskehandel, der i mange år var det eneste sted med fisk på havnen.
Men nu har Bendixens stjerneskud fået skarp konkurrence fra Frederiksøens Fiskebar, som de driftige folk fra Kammerateriet står bag.
På menukortet er der stjerneskud og rejemad, pokebowl med koldrøget laks og Skagensrejer, fiskeburger med pankopaneret skærisingfilet og en særlig fiskeanretning til børn.
Maden må I gerne tage med over på Kammerateriets strandbar – eller lige ind ved siden af i ølbaren Bogholderiet, hvor I kan vælge mellem 200 specialøl.
Selve fiskebaren ligger i det gamle portnerhus, hvor arbejderne på Svendborg Værft stemplede ind og ud, dengang der blev bygget skibe på Frederiksø.
Tip!
Læg i øvrigt mærke til skiltet på facaden, der fortæller om dengang der var portnerhus i bygningen.
Det er bare ét af 22 skilte med fine gamle fotos og fortællinger, som I kan følge rundt på Frederiksø.
En rigtig god måde at gå på opdagelse på øen og samtidig få indblik i, hvad de forskellige værftsbygninger er blevet brugt til.
